Suositut avokado-ruoanlaitto-reseptit

Avokado on yksi tunnetuimmista ja käytetyimmistä trooppisista hedelmistä, joka on kyllästetty valtavalla määrällä erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen ulkoasun tarina alkaa tuhat vuotta ennen aikamme, ja laitoksen syntymäpaikka on Etelä-Amerikka. Nykyään sitä kasvatetaan monissa maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto. Tästä huolimatta Venäjällä tämän hedelmän suosio tuli hiljattain.

Eksoottisten hedelmien käytön arvo ruoanlaitossa

Hedelmä on melko korkea kaloreita ja sillä on suuri energia-arvo. Joten 100 grammaa kypsiä hedelmiä sisältää:

  • Rasva - 15-30 g;
  • Hiilihydraatit - noin 5 g;
  • Proteiinit - 2-2,5 g;
  • Kalori - 167 kcal;
  • Selluloosa - 3,65-6,7 g;

Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta se on helposti sulava, joten sitä voidaan pitää perustellusti ruokavaliona.

Avokado-sellulla on kevyt öljyinen rakenne, jonka ansiosta sitä voidaan käyttää luonnollisessa muodossa maukkaiden salaattien valmistukseen, pastaa, perunamuusia tai kastiketta.

Yksi trooppisten hedelmien tärkeimmistä eduista on myös se, että se löytyy lähes kaikesta supermarketista ja kohtuulliseen hintaan.

Yksinkertaiset ja maukkaat avokado-salaatit

Useimmiten avokadoja käytetään salaattien muuttumattomana. Niistä on monia, jokaiseen makuun ja lompakkoon. Tarjoan kohtuuhintaista, nopeaa ja erittäin maukasta. Samalla sopii sekä loma- että tavalliseen lounaaseen.

Chicken Breast ja Avocado Salad

  • Määrä - 4 annosta;
  • Kypsennysaika - 25 minuuttia.
ainesosat:
  • 1 sininen sipuli (mikä tahansa lajike);
  • 1 porkkana;
  • 200-300 g savustettua kananrinta;
  • 1 omenamehu;
  • 1 avokado;
  • useita salaatinlehtiä;
  • 0,5 kupillista saksanpähkinää.

Lisäaineet tankkausta varten:

  • 1 sininen keula;
  • nippu persiljaa;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 4 rkl. l. majoneesi;
  • 4 rkl. l. suolainen jogurtti;
  • 1 rkl. l. sitruunamehu, suola, pippuri.
valmistus:
  1. Kuori sipuli, omena ja avokado, leikkaa ne viipaleiksi ja sipuli puoliksi renkaiksi. Raasta porkkanoita hienolla raastimella.
  2. Kuori kananrinnat ja jaa ne ohuiksi viipaleiksi.
  3. Kastiketta varten sekoita majoneesia jogurttiin, lisää hienoksi leikattua sipulia, valkosipulia ja persiljaa.
  4. Ripottele kastike sitruunamehulla, sekoita.

Ensinnäkin laita salaatti lautaselle, liu'uta sitten kaikki ainesosat, kaada kastike ja ripottele karkeita pähkinöitä.

Salaatti avokadolla ja tonnikalalla

  • Määrä - 2 annosta;
  • Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Vaaditut tuotteet:

  • 1 kypsä avokado;
  • 150 g tonnikalaa;
  • 1 iso tuore kurkku;
  • 1 rkl. l. oliiviöljy;
  • 1 rkl. l. sitruunamehu;
  • mausta pippuria ja suolaa.
valmistus:
  1. Avokado leikataan puoliksi, poista massa varovasti, jotta iho ei vahingoitu. Leikkauksen jälkeen ja ripotellaan sitruunamehulla.
  2. Kurkku on toivottavaa puhdistaa ja leikata sitten nauhoiksi.
  3. Heitä tonnikala seulalle päästäksesi ylimääräisestä nesteestä. Kaikki ainekset sekoitetaan, maustetaan oliiviöljyllä ja mausteilla.
  4. Sekoita ja laita loput veneet hedelmän kuoresta.

Kreikan salaatti, jossa on trooppisia nuotteja

  • Määrä - 4 annosta;
  • Kypsennysaika - 15 minuuttia.
ainesosat:
  • 1 iso avokado;
  • 2 tuoretta kurkkua;
  • 2 sinistä sipulia;
  • 1 suuri paprika;
  • 2 tomaattia;
  • 150 g fetajuustoa;
  • 100 grammaa päällystettyjä oliiveja;
  • puoli sitruunaa;
  • salaatinlehdet, suola, pippuri.
valmistus:
  1. Repiä salaatinlehdet.
  2. Kuori kurkut ja avokadot iholta, sitten pilko ja kaada hieman sitruunamehua.
  3. Pippuri ja tomaatti leikataan suuriksi kuutioiksi. Oliivit voidaan jakaa kahteen osaan.
  4. Kaikki ainesosat yhdistyvät ja sekoitetaan.
  5. Sekoita voita, sitruunamehua, suolaa ja pippuria pienessä astiassa.
  6. Laita salaatti lautaselle, päätä useita fetajuustoja ja kaada kastike päälle.

Mitä tehdä voileipiä avokadolla

Voileivät - välttämätön välipala kaikille. Ne tehdään aina nopeasti, ne ovat mukavia ottaa mukaan tiellä. Yleisimmät makkaraa ja juustoa sisältävät voileivät ovat melko kyllästyneet, joten kokkaamme hyödyllisiä ja alkuperäisiä avokado-alkupaloja.

Maustavia voileipiä, joissa on punainen kala ja avokado

  • Määrä - 2 annosta;
  • Kypsennysaika - 15 minuuttia.
ainesosat:
  • 4 täysjyvä- tai tattaripurkkia;
  • 1 iso avokado;
  • 200 g savustettua lohta;
  • nippu arugulaa (voidaan korvata persiljalla tai pinaatilla);
  • 1 rkl. l. piparjuuri;
  • 2 rkl. l. majoneesi;
  • 2 rkl. l. sitruunamehu.
valmistus:
  1. Sekoita majoneesi piparjuurilla.
  2. Leikkaa pullat puoliksi ja levitä ohut kerros keitettyä kastiketta.
  3. Leikkaa kala ja avokado nauhoiksi, laita leipää, ripottele muutama tippa sitruunamehua ja laita hienonnettuja vihreitä päälle.
  4. Peitä voileipä kakun toisella puolella.

Hot Cheese Sandwiches

  • Määrä - 2 annosta;
  • Kypsennysaika - 10 minuuttia.
ainesosat:
  • 4 leipää;
  • 4 mozzarella-juustolevyä;
  • 1 avokado;
  • suolaa ja sitruunamehua.
valmistus:

Kuori hedelmät ja leikkaa ne viipaleiksi, laita leipää, ripottele sitruunamehulla ja suolalla. Peitä yläosa mozzarellalla ja laitetaan uuniin 5 minuutin ajan juuston sulattamiseksi.

Avokado-paahtoleipää

  • Määrä - 2 annosta;
  • Kypsennysaika - 15 minuuttia.
ainesosat:
  • 1 avokado;
  • paahtoleipää;
  • 20 ml sitruunamehua;
  • 50 ml oliiviöljyä;
  • 3 valkosipulinkynsiä;
  • suola, pippuri.
valmistus:

Leikkaa leipä 6-8 viipaleiksi ja kuivaa leivänpaahdin. Sitten harjaa makeisharjalla oliiviöljyllä ja hiero valkosipulia. Kun avokado on, poista iho, leikkaa sekoitin perunamuusiin. Lisää sitruunamehua, öljyjäännöksiä ja valkosipulia. Laita valmis massa paahteisiin ja koristele vihreillä.

Ravintolisät avokadolla

Vaikka trooppisia hedelmiä pidetään kaloreina, se imeytyy nopeasti elimistöön, ja siinä on runsaasti hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja: E, A, B, foolihappo, kalium, kalsium, fosfori, magnesium ja muut. Tämän vuoksi monet ravitsemusterapeutit suosittelevat avokadojen käyttöä terveellisten elintarvikkeiden valmistuksessa.

Helpoin salaatti "ruokavalio"

  • Määrä - 2 annosta;
  • Kypsennysaika - 5 minuuttia.
ainesosat:
  • 1 pieni avokado;
  • 1 keskikokoinen kurkku;
  • 3 keitettyä kananmunaa;
  • ⅓ kiinalainen kaali;
  • 30 ml kasviöljyä;
  • 10 ml sitruunamehua.
valmistus:

Kurkku ja avokado kuori ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Poista munankuoret munista ja jaa pieniksi viipaleiksi. Kaali nashinkovat. Kaikki sekoita, mausta voilla ja sitruunamehulla.

Kylmä avokado ja vihreiden sose-keitto

  • Määrä - 1 annos;
  • Kypsennysaika - 10 minuuttia.
ainesosat:
  • 1 keskikokoinen avokado
  • 1 pieni kurkku;
  • 1 tl. sitruunamehu ja vähärasvainen jogurtti;
  • nippu vihreitä.
valmistus:

Kurkulla ja avokadolla kuori ja leikkaa lihaa tehosekoittimessa. Lisää vihreitä, sitruunamehua ja jogurttia. Sitten taas voittaa kaikki hyvin. Keitto on valmis.

Salaatti "Vitamin"

  • Määrä - 4 annosta;
  • Kypsennysaika - 15 minuuttia.
ainesosat:
  • yksi omena ja avokado;
  • 2 kiivi;
  • 1 pieni valkoinen makea sipuli;
  • 30 ml oliiviöljyä;
  • 2 oksaa korianteria tai persiljaa;
  • merisuola maun mukaan.
valmistus:
  1. Leikkaa ensin sipulit ja leikkaa kiivi. Sekoita kaikki niin, että sipulit marinoidaan.
  2. Kuori omena ja avokado, leikkaa suuriksi paloiksi.
  3. Ripottele korianteri-salaattia (persilja), kaada öljyä ja suolaa.
  4. Sekoita ja jätä 3-5 minuuttia.

Hyödyllisiä vinkkejä ja mielenkiintoista tietoa

Jos valitset avokadon oikein, hedelmä yllättää sinut erittäin kevyellä ja herkällä maulla. Kypsyyden määrittämiseksi sinun on käytettävä useita sääntöjä.

  1. Huomioi ihon väri. Sen pitäisi olla tumma, melkein musta.
  2. Paina kevyesti sikiön ihoa. Jos se on luja, hedelmä on epäkypsä. Kun kuoppa on liian syvä, päinvastoin, se on jo liian kypsä ja luultavasti mätä. Kun uraa tasoitetaan nopeasti, se on kypsä hedelmä, jolla on erinomaiset makuominaisuudet.
  3. Voit ravistaa hedelmiä vähän, laittamalla sen korvaan. Jos kuulet keskellä olevan kiven kosketuksen, avokado on valmis syömään.
  4. Yritä repiä varsi pois. Sen alla olevan paikan värin tulee olla vihreä, ei missään tapauksessa keltainen tai ruskea.

Jos et löydä kypsiä hedelmiä, ota vihreä. Nopea kypsyminen, kääri se paperiin ja jätä se huoneenlämpötilaan. Voidaan laittaa pussiin omenoita ja banaaneja. Älä säilytä sitä jääkaapissa.

Jos hedelmä leikataan ja puoli jää jäljelle, ripottele se kalkilla tai sitruunamehulla, kääri kiinni kalvoon ja laita se jääkaapin osastoon hedelmien säilyttämiseksi. Tässäkin tapauksessa enimmäiskestoaika on 24 tuntia.

Trooppinen avokado on hyödyllisiä ominaisuuksia, vitamiineja, mineraaleja sisältävä koko tulivuori. Sen avulla voit valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia: helppo ja monimutkainen, loma-aikaan ja joka päivä. Korkeasta kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta sitä pidetään ruokavaliona, koska se sisältää monia monokyllästettyjä happoja, jotka auttavat sitä imeytymään nopeasti elimistöön.

Eksoottisen tuotteen säännöllinen kulutus vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​alentaa kolesterolitasoa, parantaa ihon kuntoa ja sillä on anti-inflammatorinen vaikutus.

Trooppisilla hedelmillä kypsennetyt astiat ovat niin monipuolisia, että ne voivat korvata pitkään väsyneen Olivierin, sillien turkiksen alla, klassisen kreikkalaisen ja muut. Se tekee pöydästä mielenkiintoisempaa, maukkaampaa ja eksoottisempaa.

Katso video: Varhaiskaalia avokadopastan tapaan otsikko valkoinen (Huhtikuu 2020).

Jätä Kommentti